Batch cooking como la palabra lo indica, la cocción por lotes es un método de preparación de comidas que implica cocinar en lotes: más alimentos, con menos frecuencia. Haces un plan de comidas (típicamente para una semana), haces las compras y la preparación, y dedicas algunas horas de tu fin de semana a cocinar la mayoría de las comidas que comerá esa semana. En lugar de hacer el trabajo todos los días, lo haces solo una o dos veces por semana. La idea es ahorrar tiempo y, al mismo tiempo, poder disfrutar regularmente de comidas saludables y caseras.